Бидний маш олон хоол хүнсний талаар буруу боддог байсан зүйлсийн эргэлзээг тайлж баримтаар бодит үнэнг нотлох болно. Жишээлбэл, шоколад нь танд муу биш бөгөөд хоолны дэглэмийн сод нь жинхэнэ илчлэгтэй содаас илүү сайн биш юм. Эдгээр нь өнөөг хүртэл олон хүмүүсийн итгэдэг байсан хоёр зүйл юм. Гэхдээ бид хэд хэдэн худал зүйлсийг тайлж, хоолны талаарх цоо шинэ ертөнцийг харуулах болно.

Бид энэ удаад бага зэрэг судалгаа хийж, олон хүний ​​мэдэхгүй байж болох таны хоолны дэглэмийг өөрчлөх 10 сонирхолтой баримтыг бэлтгэсэн байна.

1. Навчит ургамал

Байцааны салат: Энэ төрлийн салатны 100 грамм нь 1 грамм уураг, эслэг, 7% фолийн хүчил, 20% витамин К агуулдаг. Витамин К нь яс, зүрхний эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой. Гэхдээ ерөнхийдөө энэ шанцайны ургамал нь ангилалдаа дээгүүрт ордоггүй.

Ромайн: 100 грамм нь 1 грамм уураг, 2 грамм эслэг агуулдаг. Энэ нь өдөрт хэрэглэх шаардлагатай фолийн 34%, А аминдэм 48%, К витамин 85% агуулдаг. Антиоксидантууд нь зүрхний өвчин, үрэвслээс хамгаалдаг.

2. Илүү сайн, муу талх

Цагаан талх: Савласан цагаан талх нь дэлхий даяар маш их алдартай боловч тэжээллэг чанар нь тийм ч сайн биш юм. Энэ нь бүхэл үр тариа агуулдаггүй тул шаардлагатай эрдэс бодис, витамин, эслэгээр дутагддаг. Хааяа нэг удаа сэндвичээр идвэл зүгээр, гэхдээ өдөрт олон удаа идэж болохгүй.

Хөрөнгөөр исгэсэн талх: Энэ нь хамгийн эрүүл талхны нэгд тооцогддог. Үүний нэг шалтгаан нь исгэх явцад үүсдэг пробиотикууд бөгөөд хоол боловсруулахад тусалдаг. Мөн гликемийн индекс багатай. Зөвхөн нэг зүсэм талх нь 3 грамм эслэг, 4 грамм уураг агуулдаг.

3. Бүх төрлийн зөгийн бал адилхан байдаггүй.

Хэд хэдэн төрлийн зөгийн бал байдаг ч дэлгүүрээс худалдаж авсан олон брэндүүд тэдний хэлж байгаа зүйл биш юм. “Зөгийн бал” гэсэн шошготой олон төрлийн сиропын холимогийг тавиур дээрээс олоход хялбар байдаг. Энэ нь өндөр боловсруулсан зөгийн бал нь байгалийн зөгийн балнаас удаан хадгалагддагтай холбоотой юм. Тийм ч учраас хэрэв та жинхэнэ наймааг худалдаж аваад хуурамч, боловсруулсан зөгийн балтай болоогүй байхыг хүсч байвал шошгыг сайтар шалгаж үзэх нь чухал юм.

Анхаарах ёстой хамгийн эхний зүйл бол найрлагын жагсаалт юм; 100% зөгийн бал байх ёсгүй. Түүнчлэн, хэрэв та “зөгийн балны холимог” гэсэн үгсийг харвал зөгийн бал биш харин сироп худалдаж авсан байх магадлалтай.

4. Гранола будаанаас илүү биш.

Тус бүрийн давуу тал: Гранола нь рибофлавин, витамин В6, Е витамин, кальци, хүнсний эслэг, төмөр, кали, уургийн маш сайн эх үүсвэр юм. Нөгөөтэйгүүр, будаа нь уураг, А аминдэмийн сайн эх үүсвэр бөгөөд гранола шиг их хэмжээний элсэн чихэр, өөх тос агуулдаггүй.

Тус бүрийн сул тал: Ердөө 100 грамм будаа 91% нүүрс ус агуулдаг бол ижил хэмжээний гранола 45% өөх тос агуулдаг. Мөн нэг порц гранола нь 489 калори илчлэгтэй байхад нэг будаа нь ердөө 130 калори илчлэгтэй байдаг.

Эцэст нь: Тэд хоёулаа давуу болон сул талуудтай боловч гранола нь бага хэмжээтэй ч будаатай харьцуулахад илүү их калори агуулдаг.

5. “Эрүүл” сонголт нь үргэлж илчлэг багатай байдаггүй.

Олон хүмүүс эрүүл, илчлэг багатай хоолыг сонгохыг хүсдэг тул түргэн хоолны сүлжээнд салатыг сонгох болно. Гэсэн хэдий ч энгийн Цезарь салат нь 403 калори, 21 грамм өөх тос, 22 грамм нүүрс ус, 30 грамм уураг агуулдаг. Нөгөөтэйгүүр, үхрийн мах, боов, бяслагтай ердийн чизбургер нь 350 калори илчлэгтэй байдаг. Үүний 14 грамм нь өөх тос, 35 грамм нүүрс ус, 6 грамм элсэн чихэр, 630 мг давс юм.

Харьцуулбал, салатанд 1.150 мг натри агуулагддаг бөгөөд энэ нь cheeseburger-ийн хэмжээнээс бараг хоёр дахин их юм. Хамгийн гол нь салат нь илүү эрүүл сонголт мэт харагддаг ч илүү их натри, илчлэг агуулдаг. Энэ нь түргэн хоолны сүлжээнээс үнэхээр эрүүл зүйл олох амаргүй гэдгийг нотолж байна.

6. Бүх самар ижил хэмжээний илчлэгтэй байдаггүй.

Самар нь бидний хувьд эрүүл гэдгийг олон нийт мэддэг боловч тэдгээр нь тодорхой илчлэг агуулсан байдаг. Үнэндээ зарим төрлийн самар нь бусдаасаа илүү илчлэгтэй байдаг. Жишээлбэл, Бразилийн 3 самар 99 калори илчлэгтэй байдаг бол ойролцоогоор 8 хушга, 10 пекан зэрэг нь ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байдаг. Бараг ижил калори илчлэгийг 15 бүйлс, 25 пистачиос, 90 ширхэг нарс самарнаас олж болно.

7. Базилик нь гэдсэнд хий үүсгэдэг.

Лаврын навч, үр нь хоол боловсруулах, гэдэс дүүрэх, хий үүсэх, спазм зэрэг гэдэсний асуудалд гайхалтай нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь таны гэдэс дотор сайн бактер үржихэд тусалж, асуудал үүсгэдэг хортой бактерийг багасгадаг. Үүнийг хэрэглэх нь ойлгомжтой арга бол хоолондоо нэмэх боловч хоол болгоны дараа эфирийн тосыг шингэлж, хэвлийдээ массаж хийж болно.

8. Дэлхий дээрх хамгийн эрүүл хоол хүнс

Сармис: Амттай боловч анхилуун үнэртэй энэ ургамал нь бактерийг зайлуулж, олон жилийн турш өвчинтэй тэмцсээр ирсэн. Энэ нь холестерол, цусны даралт ихсэх, бие махбодид үрэвсэхээс сэргийлдэг.

Хүрэн манжин: Энэ ногоо нь фолат, магни, витамин С-ээр баялаг. Энэ нь таны тархийг бэхжүүлж, цусны даралтыг бууруулдаг тул супер хүнс гэж үзэж болно.

Хар шоколад: Шоколаданд илүү их какао агуулагдах тусам танд илүү ашигтай байх болно. Хар шоколад нь антиоксидант ихээр агуулагддаг тул холестерины эсрэг тусалж, таны сэтгэл санааг маш үр дүнтэйгээр сайжруулдаг. Өдөрт бага хэмжээгээр уух нь таны эрүүл мэндэд маш их тустай.

9. Таны биед хамгийн сайн хоол хүнс

Нүд: Лууван нь бета-каротинаар маш баялаг тул хараа муудах гол шалтгаан болох булчингийн доройтолд орох магадлалыг бууруулдаг. Түүний витамин болон антиоксидантууд нь хөгшрөлтийн үед ч таны нүдийг эрүүл байлгадаг.

Тархи: Тархины сайн үйл ажиллагаанд омега-3 тосны хүчлүүд хэрэгтэй ба хушга нь тэдгээрээр баялаг.

Уушиг: Усан үзэм нь астма болон харшлын үед тусалдаг проантоцианидин хэмээх бодис агуулдаг.

Зүрх: Улаан лооль нь ликопенээр баялаг тул зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Та үүнийг өөх тосны зарим эх үүсвэртэй хослуулж, шингээлтийг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Яс: Бидний ясанд кальци хэрэгтэй бөгөөд селөдерей түүгээр баялаг. Мөн манганы өндөр агууламжтай тул ясны нягтралыг сайжруулахад тусалдаг.

Ходоод: Өглөө өвдөх, колик, суулгалт, цочромтгой гэдэсний хамшинж, дотор муухайрах зэрэг нь цагаан гаагаар эмчлэхэд тусалдаг ходоодны өвчин юм. Мөн бидний ходоодны салст бүрхэвчийг бэхжүүлдэг.

10. Матча уу эсвэл кофе уу?

Матчагийн давуу болон сул талууд: Энэ нь нойрмоглохгүйгээр тархиа амраах гайхалтай арга юм. Мөн таны амны хөндий, элэгний эрүүл мэндэд тустай. Матча нь хорт хавдрын эсүүдийн өсөлтөөс сэргийлдэг антиоксидантаар дүүрэн байдаг. Гэхдээ шүдэнзийг хэт их хэрэглэх нь таны элэгийг гэмтээж болно. Мөн шүдэнзний навч нь таны биед агуулагдах хүнд металлаар бохирдох эрсдэлтэй.

Кофены давуу болон сул талууд: Мачагийн нэгэн адил энэ нь амны хөндий, ходоодны эрүүл мэндийг хамгаалах антиоксидант агуулдаг. Энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулж, сайжруулдаг. Гэсэн хэдий ч матчагаас ялгаатай нь кофе нь таныг үүнээс хамааралтай болгодог тул кофеины өндөр агууламж нь донтуулдаг. Мөн нойргүйдэл, зүрхний цохилт ихсэх, айдас түгшүүр, толгой өвдөх зэрэг гаж нөлөө үзүүлдэг.

Та дээр дурдсан баримтуудын аль нэгийг мэдэж байсан уу? Хэрэв та тэдний тухай анх удаа сонсож байгаа бол юу таныг хамгийн их гайхшруулсан бэ?